下面列出来的是影响鸡蛋产业的不同方面的因素。

鸡蛋的供给和需求

在现代农场中，母鸡每年产265-285个鸡蛋。鸡蛋不仅用于食用，而且在医药方面也有重要作用，如制作疫苗。

在美国，鸡蛋的年人均消费量为248-258个。

饲料成本和鸡蛋价格

生产鸡蛋的主要成本是鸡饲料，所以玉米和豆粉价格对鸡蛋价格的影响很大。

投资鸡蛋生产商

没有鸡蛋期货，所以投资者需要在鸡蛋生产商中寻找机会。由于市场垄断程度低，因而没有太多的上市公司。Cal-Maine Foods是少数中的一个。

当谈起商品投资时，人们很少谈论牲畜和乳制品。但这是一个巨大的行业，从长期来看也存在着增值性。一个重要的推动因素是诸如中国和印度这样的国家财富的不断增加。这就会导致饮食习惯的改变，进而影响食物需求。在下一章中，我们将探讨一下投资采矿公司的相关内容以及如何评价矿藏。